1) DESCRIPTION DU PRODUIT : Gâteau de cacao naturel

2) Variétés de grains : Criollo, forastero, trinitario, autres selon le lieu de production.

3. ORIGINE : Afrique de l’Ouest (Côte d’Ivoire, Ghana), Amérique du Sud (Brésil, Colombie, Pérou, Equateur, Venezuela), Asie (Indonésie).

4. SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES DU PRODUIT :

Chimique, physique et organoleptique :

– PH : 5,5 +/- 0,3
– Finesse (tamis 75 μm) : ≥ 99%
– Teneur en humidité : ≤ 5%
– Teneur en acides gras libres (AGL) : 10 – 12%
– Couleur : Brun clair
– Saveur : Odeur typique de cacao, pas de goût de moisi ou de brûlé.

Microbiologique :

– Nombre total de plaques : < 5 000 max. / gr
– Moisissures : <50 max./gr
– Levures : <50 max./gr
– Entérobactéries : Négatif/gr
– E. Coli : Négatif / gr
– Salmonelles : Négatif / gr

5. MARQUAGE : producteur ou personnalisé si possible.

6. EMBALLAGE : 20 kg – 25 kg sac en papier renforcé avec protection intérieure en plastique.

7. FORMAT DE FRET : groupage par voie aérienne, routière ou maritime, et chargement groupé ou complet de camion ou de conteneur de 20 à 40 pieds contenant respectivement 16 à 22 TN de marchandises en moyenne.

8. Délai de livraison : dans les 15 à 20 jours suivant la confirmation du bon de commande et le respect des conditions de paiement convenues.

9. CONDITIONS DE LIVRAISON : FOB & CFR & CPT

10. PRIX : Selon les mises à jour des prix du marché.

11. DOCUMENTS D’EXPORTATION :

a. Lettre de transport (B/L) ou lettre de transport aérien (AWB) ou lettre de voiture intérieure
b. Facture commerciale
c. Liste de colisage (« Packing list »)
d. Certificat d’origine
e. Certificat phytosanitaire
f. Certificat de quantité et de qualité si requis par le client (coût non inclus dans les prix indiqués)

12. CONDITIONS DE PAIEMENT :

a. Avance de 30 à 50 % de la valeur du bon de commande et solde sur présentation des documents d’exportation.

b. Crédit documentaire irrévocable/confirmé payable 60 jours après la date d’expédition

c. Paiement différé à 60 jours de la date d’expédition en cas de couverture du risque commercial par un assureur de premier rang tel que la COFACE ou similaire.

13. REMARQUE IMPORTANTE : Les prix indiqués ont une validité limitée, donc avant de confirmer tout bon de commande, ils doivent être mis à jour.