DESCRIPTION DU PRODUIT : Poudre de cacao naturel

2) Variétés de grains : Criollo, forastero, trinitario, autres selon le lieu de production.

3. ORIGINE : Afrique de l’Ouest (Côte d’Ivoire, Ghana), Amérique du Sud (Brésil, Colombie, Pérou, Equateur, Venezuela), Asie (Indonésie).

4. SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES DU PRODUIT : Insérer le tableau ci-joint.

5. MARQUAGE : producteur ou personnalisé si possible.

6. EMBALLAGE : 20 kg – 25 kg sac en papier renforcé avec protection intérieure en plastique.

7. FORMAT DE FRET : Groupage par air, route ou mer, et groupage ou chargement complet de camion ou de conteneur de 20 pieds contenant en moyenne 20 à 22 TN de marchandises.

8. Délai de livraison : dans les 15 à 20 jours suivant la confirmation du bon de commande et le respect des conditions de paiement convenues.

9. CONDITIONS DE LIVRAISON : FOB & CFR & CPT

10. PRIX : Selon les mises à jour des prix du marché.

11. DOCUMENTS D’EXPORTATION :

a. Lettre de transport (B/L) ou lettre de transport aérien (AWB) ou lettre de voiture intérieure
b. Facture commerciale
c. Liste de colisage (« Packing list »)
d. Certificat d’origine
e. Certificat phytosanitaire
f. Certificat de quantité et de qualité si requis par le client (coût non inclus dans les prix indiqués)

12. CONDITIONS DE PAIEMENT :

a. Avance de 30 à 50 % de la valeur du bon de commande et solde sur présentation des documents d’exportation.

b. Crédit documentaire irrévocable/confirmé payable 60 jours après la date d’expédition

c. Paiement différé à 60 jours de la date d’expédition en cas de couverture du risque commercial par un assureur de premier rang tel que la COFACE ou similaire.

13. REMARQUE IMPORTANTE : Les prix indiqués ont une validité limitée, donc avant de confirmer tout bon de commande, ils doivent être mis à jour.

SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES :

SPÉCIFICATIONS PHYSIQUES ET CHIMIQUES
Couleur	Naturel
PH :	5,0 – 5,9
Saveur :	Cacao agréable
Teneur en matières grasses (%)	10 – 12
Finesse (% < 75μm)	5,0 min (méthode humide à travers un tamis de 200 mesh)
Humidité (%)	5,0 max.
Teneur en coquille (%)	1,75 max. (vente de la plume après vannage)
CARACTÉRISTIQUES MICROBIOLOGIQUES
Nombre total de plaques / g	5.000 max.
Levures et moisissures / g	50 max.
Entérobactéries / g	Négatif
Formes de colibacilles / g	Négatif
E. Coli / g	Négatif
Salmonelles / 100 g	Négatif
Activité lipase :	Négative